夏天能吃到这个下饭菜,真的太幸福了,一锅饭都不够吃

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  夏天,没食欲,这个时候却能吃到家乡的特色菜,真是太幸福了, 粉蒸肉,大家吃过,但是黑米粉蒸肉,相信吃过的人少,喷香喷香的, 可好吃,可下饭了,其实我们自己家,妈妈也从来没做过黑米粉肉,这些黑米粉肉,还是我姨家送的,上次我姨过来我们家玩,带来一些,一直没舍得吃,放在冰箱里囤着。

  

  昨儿终于拿出来吃了,简值了,香,超下饭的,连吃两碗饭,煮出来的一锅饭都不够吃的节奏,这会码字,都忍不住咽口水呢,湖南人看到这个肯定懂我此时的感受,这东西就是稀缺货,只有回老家才能吃得到,或者从老家出来时带一点,在外面大城市里根本吃不到这东西的。

  

  【黑米粉肉】

  食材:黑米粉肉,剁椒豆豉,小葱,大蒜,水,食用油,

  烹饪方法:

  1、 先把黑米粉肉装在碗里,冷水上锅蒸熟,蒸过后,肉就变软了,吃起来不柴,所以这一步不要省。

  

  2、热锅凉油,放小葱头,大蒜煸炒出香味。

  

  3、再放一勺老家带来的剁椒豆豉一起煸炒出来香味。

  

  4、加下一点点水,一起煮开。 这样混合黑米粉肉时,不至于太干。

  

  5、倒入蒸好的黑米粉肉一起混合均匀,下点葱花点缀,又香又好吃,又下饭的黑米粉肉就做好啦。

  

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